kerhane tatlısı ne demek?

Kerhane Tatlısı Hakkında Bilgi

Kerhane tatlısı, Türk mutfağına ait, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle irmik, un, yumurta ve şeker ile hazırlanan bir hamurun kızgın yağda kızartılması ve ardından şerbetle tatlandırılmasıyla yapılır. İsmi tartışmalı olsa da, halk arasında yaygın olarak bilinir ve tüketilir.

Hazırlanışı:

• Hamur, irmik, un, yumurta, kabartma tozu ve diğer malzemelerle yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve şekil verilir.
• Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartılır.
• Kızaran hamurlar soğuk şerbete atılır ve şerbeti çekmesi beklenir.
• Servis edilirken üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpilebilir.

İsmi Hakkında:

Tatlıya neden bu ismin verildiği kesin olarak bilinmemekle birlikte, bazı rivayetlere göre Osmanlı döneminde genelevlerde sıkça yapılması veya kolay ve ucuz bir tatlı olması nedeniyle bu isimle anılmıştır. Bu isim, günümüzde bazı kesimler tarafından uygunsuz bulunsa da, tatlı hala bu isimle bilinmektedir.

Alternatif İsimler:

İsminin rahatsız edici bulunması nedeniyle, bazı bölgelerde veya tariflerde "vezir parmağı", "hanım göbeği" gibi farklı isimlerle de anılmaktadır.

Benzer Tatlılar:

Kerhane tatlısı, şerbetli tatlılar ailesine aittir ve benzer lezzetlere sahip birçok farklı tatlı bulunmaktadır. Bu tatlılara örnek olarak kalburabastı, kemalpaşa tatlısı ve şekerpare verilebilir.